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El restaurante "La Galea" gana el XV concurso de pintxos de ... - 25/10/2012

 
El 23 de octubre se celebró la entrega de premios del Concurso de Pintxos "Bilbao Bizkaia 2012-Pintxo Txapelketa 2012", en la Escuela Superior de Hostelería de Artxanda.

El restaurante "La Galea" de Bilbao gano el "Palillo de Oro" en la categoría de Pintxo Libre del XV concurso de pintxos de Bilbao con su "Ensalada de ventresca de bonito con salmorejo y gelatina de su caldo". El pintxo consiste en una clásica ensalada de bonito, adaptada a los parámetros de la cocina en miniatura. Sencillo pero con buena materia prima.

El "Palillo de Plata" recayó en el bar Orbaneja de Basauri con el pintxo "Bacalao con vinagreta de aguacate y txangurro". Además este pinto también se llevó el "Palillo de oro" en la categoría "Pintxo de Bacalao". La victoria del Orbaneja, toda una referencia en Basauri, fue apabullante, ya que también obtuvo el premio a la "Mejor Barra de Pintxos" .

El "Palillo de Bronce" fué para el pintxo elaborado por el bar Haritza de Mungia, con un 'Ajoarriero vertical con tomate fundente en su salsa'.

El "Premio Especial del Público", elegido por la ciudadanía, recayó en el Bar Titanic de Ermua, gracias a un "Solomillo de potro con espuma de boletus y milhojas de patata".

La decimoquinta edición de este concurso contó con 62 establecimientos inscritos, repartidos entre 46 de los bares y restaurantes más conocidos de Bilbao y otros 16 del resto de Bizkaia. El jurado estubo compuesto por diez cocineros vizcaínos de reconocido prestigio.

 

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